Варіант 3. Гречана каша в духовці з печерицями, цибулею і яйцем
Дуже смачною виходить гречана каша з печерицями, цибулею і яйцем, приготовлена в духовці.
- 2 склянки гречки;
- 0,4 кг печериць;
- 1 велика цибулина;
- 2-3 яйця;
- 4 склянки води;
- сіль;
- мелений перець і улюблені приправи;
- рослинний жир для обсмажування.
Крок 1.
Перебираємо крупу, промиваємо в друшляку під проточною водою і даємо трохи стекти.
Крок 2.
Перекладаємо ядрицю в миску, заливаємо окропом і залишаємо пропариваться.
Крок 3.
Очищаємо, промиваємо і дрібно шаткуємо печериці та цибулю.
Крок 4.
Обсмажуємо лукаво-грибну заправку на рослинному маслі, після чого змішуємо з пропареної ядриця.
Крок 5.
Викладаємо масу у вогнетривкий посуд, заливаємо водою і ставимо в духовку на півгодини.
Крок 6.
Поки нудиться блюдо, відварюємо яйця, остуджуємо, очищаємо і ріжемо на 4 частини.
Крок 7.
Коли каша буде готова, виймаємо ємність з духовки і розкладаємо їжу по тарілках, прикрасивши скибочками вареного яйця.
За бажанням можна посипати блюдо дрібно нашаткованою зеленою цибулею або рубаною петрушкою.
