Варіант 7: Булочки з яблуками в духовці (з родзинками)
Варіант простих у приготуванні, але смачних і ароматних булочок з яблуками. Додатково потрібен світлий родзинки. Тісто найпростіше дріжджове на воді з розтопленим маслом.
- 260 мл води;
- 70 мл олії;
- 90 г родзинок;
- 2 ч. л. дріжджів;
- 4 ст. борошна;
- 2 яйця;
- 2 яблука;
- 160 г цукру.
Крок 1:
Відміряємо 60 грамів цукру, додаємо до нього одне повноцінне яйце і від другого тільки білок, кидаємо пару щіпок солі і віночком збиваємо. Заливаємо теплу воду, дріжджі, розмішуємо ще трохи. Засипаємо борошно, при замісі вводимо тепле розтоплене масло. Даємо тісту постояти рівно дві години.
Крок 2:
Нарізаємо кубиками яблука, родзинки промиваємо, наливаємо чайну ложку масла в сковороду додаємо фрукти. Тушкуємо і помішуємо, через дві хвилинки вводимо цукор, що залишився. Ще через хвилину вимикаємо плиту.
Крок 3:
Дістаємо тісто і кладемо на присипаний борошном стіл. Розкачуємо в довгий прямокутник шириною не більше 20 сантиметрів. Розкладаємо начинку, робимо подобу рулету, ріжемо шматками по п’ять сантиметрів.
Крок 4:
Залишається тільки дати булочкам піднятися, потім змастити жовтком і поставити в духовку. Після випічки можна прикрасити пудрою, але вони і без цього виглядають симпатично.
Для таких булочок можна використовувати і будь-яке інше тісто, за бажанням замішуємо його за власним рецептом або ж просто купуємо в магазині.
