Варіант 7: Желе з чорної смородини в мультиварці
Приготуємо желе в мультиварці. Його можна їсти просто так, використовувати в якості начинки для випічки. У будь-якому випадку, у нас вийде желе для довгого зберігання. Рецепт розрахований на мультиварку Редмонд 4502, потужністю 860 Вт.
- один кг чорної смородини;
- п’ятсот гр цукру;
- сто п’ятдесят мл води.
Крок 1:
Гарненько перебираємо і промиваємо ягоди чорної смородини. Насипте у великий таз ягоди, роздушіть товкачем або пресом.
Крок 2:
Перекладаємо все в чашу мультиварки. Доливаємо вказану кількість води. Вибираємо програму «Гасіння», ставимо таймер на десять хвилин.
Крок 3:
Отже, ягідки встигли закипіти і трохи проваритися. Вимикаємо мультиварку, залишаємо масу до охолодження.
Крок 4:
Процідіть все, відіжміть одержаний сік через марлю або перетріть через сито.
Сік виливаємо в чашу мультиварки, засипаємо цукром-піском і розмішуємо дерев’яною лопаткою.
Крок 5:
Вибираємо знову програму «Гасіння» і засікаємо двадцять хвилин. Кришкою не закриваємо, щоб маса не втекла. Обов’язково знімайте піну, що утворилася, стежте, щоб желе не втекло.
В кінці капаємо крапельку желе на блюдце і дивимося. Їли крапелька не розтеклася, желе готове. Викладаємо ще не застигле желе в стерильну баночку, повністю остуджуємо, не влаштовуючи кришкою.
Потім щільно закрутіть і переверніть на бік – желе застигло! Надсилайте на довге зберігання в комору або льох.
