Варіант 4: Желе з чорної смородини з желатином
Ми використовуємо желатин для приготування смачного десерту. Вже через дві години можна буде знімати пробу – желе швидко застигне.
- двісті гр чорної смородини;
- три стіл лож цукру;
- чотириста мл води;
- дві чайн лож желатину.
Крок 1:
Промийте і переберіть чорну смородину. Видаліть хвостики, листочки і інше сміття. Після промивання даємо просохнути.
Крок 2:
Розділіть ягідки на три однакові частини. В одну з них складіть лопнули або дрібні ягідки чорної смородини. Вони нам знадобляться для компоту.
Розкладіть ягідки по креманкам.
Крок 3:
У невеликій мисочці розведіть желатин зі ста мл кип’яченої холодної води. А третю частину ягідок, які лопнули, закладаємо в сотейник. Залийте їх решті водою і насипте три столові ложки цукрового піску.
Крок 4:
Ємність з ягідками і цукром ставимо на середній нагрів. Доводимо до закипання і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Іноді помішуйте масу.
Крок 5:
Гарячий кип’яток проціджуємо, до нього додаємо набряклий до цього часу желатин і розмішуємо до розчинення останнього.
Залишилися проварені ягідки можна викинути.
Крок 6:
Заливаємо рідкою масою чорну смородину в креманках. Охолоджуємо до кімнатної температури, після прибираємо на дві години в холодильник.
У вас вийшло ідеальне чорносмородиновий желе. Можете прикрасити його збитими вершками і подавати на десерт.
