Варіант 5: Бісквітний торт «Снікерс» – рецепт з арахісом і крекерами
Рідина для просочення можете використовувати і іншу, якщо алкоголь, навіть у такій ролі, недоречний. Щоб її смак не виявився несподіваним, використовувати що-небудь нейтральне: простий сироп, трохи розведений ягідний конфітюр, сік з банки з консервованими персиками.
- п’ять сирих яєць;
- повний стакан білого борошна;
- 140 грамів білого цукру;
- по пакетику ваніліну і розпушувача (готового);
- три ложки какао і стільки ж сметани.
- по три ложки коньяку і цукру;
- вода – п’ять ложок.
- згущене молоко, варена – одна банка;
- жменя несолоного арахісу;
- пачка жирного масла;
- 200 грамів крекерів.
Крок 1:
З усієї порцією цукру, на максимумі обертів міксера збиваємо білки. Вводимо в масу жовтки і збиваємо, трохи знизивши обертів. В сметані розмішайте все ложками какао і додайте в основну масу, останньої всипаємо борошно, просіяне з розпушувачем. Обороти зробіть середніми, ретельно змішайте інгредієнти.
Крок 2:
Форму зволожте маслом за допомогою пензлика, випікаємо в ній два коржа, розділивши тісто на порції. Опуклі верхівочки зріжте і розкришите блендером, самі коржі просочити, зваривши сироп і розмішати в ньому коньяк. М’яке масло ложкою змішати зі згущеним молоком, всипте в крем арахіс і раскрошенные крекери.
Крок 3:
Рівно половиною крему змастіть будь з коржів і укладіть на блюдо, зверху покладіть другий бісквіт і притисніть до нижнього. Іншим кремом покриваємо торт з усіх боків і посипаємо зверху бісквітними крихтами.
