Варіант 7. Шоколадний сметанний крем для бісквітного торта з маслом
Крем, приготований за цим рецептом, виходить дуже густим. Какао зробить його смак насичено шоколадним. Варто відзначити, що цей крем досить жирний, тому не підійде для легких, низькокалорійних десертів.
- 90 г порошку какао;
- 200 г масло сливочн.;
- за смаком лимонної кислоти;
- стакан дрібного цукру;
- 700 г жирної сметани.
Крок 1:
Цукровий пісок з’єднайте з порошком какао. Перемішайте.
Крок 2:
У суху суміш додавайте потроху м’яке масло, кожен раз розтираючи масу. Додайте лимонну кислоту. Як тільки цукор розтане, продовжуйте збивати крем міксером до отримання пишної маси.
Для приготування їжі використовуйте тільки якісне вершкове масло. Спред для цих цілей не підійде. Какао повинно бути тільки високоякісним.
