Варіант 6. Сметанний крем для бісквітного торта з сиром
Крем користується величезною популярністю, як у любителів солодкого, так і у тих, хто стежить за своєю вагою. Незалежно від жирності кисломолочного продукту, крем виходить оксамитовим і дуже ніжним.
- жирна сметана – 200 г;
- ваніль;
- цукровий пісок дрібний – половина склянки;
- дрібнозернистий сир – 400 р.
Крок 1:
Щоб сир придбав однорідну консистенцію, перебити його блендером, перетріть через сито, або перекрутіть через м’ясорубку.
Крок 2:
Цукор перемеліть в пудру за допомогою кавомолки. Сметану з’єднайте з пудрою і сиром в охолодженій ємності і збийте міксером на високій швидкості.
Щоб сметана вийшла щільною, її викладають у друшляк, застелене марлею, і встановлюють його над порожньою мискою. Молочний продукт залишають у такому вигляді на ніч. Завдяки цій процедурі крем вийде щільним і повітряним.
