Покрокові рецепти приготування сирного крему для бісквітного торта: класичний, сметанно-сирний за двадцять хвилин, з желатином, апельсином і лимоном, в мультиварці, шоколадно-сирний, зі згущеним молоком
Варіант 1: Класичний рецепт сирного крему для бісквітного торта
Якщо ви вирішили приготувати бісквітний торт і хочете самостійно зробити крем, наша добірка рецептів для вас. Існує велика кількість варіантів приготування сирного крему, ми розглянемо найбільш вдалі і перевірені господинями. Готується крем не так складно, як здається на перший погляд, впорається навіть досвідчена господиня. Почнемо з класики.
- триста гр сиру 9% полужирн;
- сімдесят гр сливочн масла;
- чотириста сорок гр пудри цук;
- сім гр екстракту ванілі.
Крок 1:
Найголовніше – зрозуміти технологію приготування крему, після вам буде простіше імпровізувати і придумувати щось нове.
У великій ємності об’єднайте м’яке вершкове масло, екстракт ванілі і жирний сир. Беремо міксер і збиваємо все, поки у нас не вийде пишна маса з однорідною текстурою.
Крок 2:
Беремо столову ложку, підсипаємо порціями цукрову пудру, розмішуючи до однорідності після кожного введення.
Коли буде додана вся цукрова пудра, знову пройдемося міксером до стійкої пишноти. Збиваємо не менше двох-трьох хвилин.
На все у нас повинно було піти не більше півгодини. Сирний крем готовий, тепер його можна використовувати для прошарку бісквітного торта.
