Варіант 2. Крем зі сметани для бісквітного торта зі згущеним молоком
Згущене молоко і алкоголь зробить смак крему яскравіше. Готовий продукт виходить не дуже густим, тому він прекрасно просочить коржі. Аромат коньяку або рому доповнить запах згущеного молока.
- 50 мл рому;
- 350 мл 25% сметани;
- 100 мл молока згущеного.
Крок 1:
Всі інгредієнти попередньо охолоджуємо, помістивши в холодильник.
Крок 2:
Сметану з’єднуємо зі згущеним молоком. Збиваємо міксером на середній швидкості протягом п’яти хвилин.
Крок 3:
Вливаємо ром і розмішуємо крем круговими рухами, щоб алкоголь рівномірно розподілився по крему.
Готуйте крем тільки зі свіжої, жирної сметани. При виборі звертайте увагу на те, щоб на поверхні не було сироватки. Якщо молочний продукт дуже рідкий, викладіть його в марлю і підвісити на кілька годин.
