Варіант 6. Торт «Наполеон» з листкового тіста з вишнею
Крем на основі сиру Маскарпоне виходить дуже ніжним і смачним. Вишня додасть десерту свіжості і легкості.
- пудра цукрова – 200 г;
- кг листкового тіста;
- 250 р свіжої вишні;
- 160 г цукру білого;
- 400 мл сметани 20%;
- сир Маскарпоне – 450 р.
Крок 1:
Розморожуємо, ділимо на невеликі частини листкове тісто. Кожну розкачуємо і випікаємо коржі. Складаємо їх в стопку і підрівнюємо краю, підрізаючи ножем. Обрізки подрібнюємо в крихту.
Крок 2:
Вишню моєму, видаляємо кісточки і викладаємо в ємність блендера. Перебиваємо до пюреобразного стану.
Крок 3:
В окремій чашці з’єднуємо сир зі сметаною і пудрою. Все збиваємо міксером до пишної консистенції. Коржі по черзі покриваємо кремом і вишневим пюре. Торт з усіх боків змащуємо кремом і рясно обсипаємо крихтою.
Кісточки з вишні можна вийняти за допомогою спеціального пристосування або шпильки.
