Варіант 3. Пишне тісто для піци на кефірі
Ще один приголомшливий варіант пишного тіста для піци, де головний інгредієнт – кефір. Тут для пишності і м’якості використовується харчова сода, яка відмінно розчиняється в кисломолочному продукті, що і робить основу неймовірно повітряної і смачною. Крім кефіру застосовуються найбільш доступні, завжди наявні в холодильнику продукти.
- борошно – 625 грам;
- кефір – 455 мл;
- 145 мл соняшникової олії;
- сода – 7 г;
- сіль – 7 р.
Крок 1:
В холодному кефірі розчиняють соду, сіль.
Крок 2:
Додають соняшникову масло, добре перемішують.
Крок 3:
Потихеньку вводять заздалегідь просіяне борошно, вимішують до ніжного еластичного, м’якого грудочки.
Крок 4:
Готове тісто наминають на присипаному борошном столі до гладкого, еластичного грудочки.
Крок 5:
Перетворюють за допомогою качалки в тонкий коржик, кладуть начинку.
Харчову соду в рецепті допустимо замінити розпушувачем для тесту. А замість кефіру використовувати звичайне кисле молоко або кисле молоко.
