Варіант 2: Швидкий рецепт смажених пиріжків з капустою на сковороді
Лінивий варіант смажених пиріжків з капустою на сковорідці. Готуються вони ну просто дуже швидко, досить півгодини. Якщо будинок вже є смажена або тушкована капуста, то час скоротитися до п’ятнадцяти хвилин.
- 300 г капусти;
- склянка кефіру;
- 3 яйця;
- 2 ст. борошна;
- сіль, цукор (по щіпці);
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- 150 г масла.
Крок 1:
Трохи масла наливаємо в сковорідку, кидаємо нарізану капусту, обсмажуємо 2-3 хвилини, додаємо два яйця, швидко розмішуємо, заправляємо спеціями, знімаємо з вогню. Перекладаємо в миску, щоб охололо все швидше. Потрібно добре розбити начинку лопаткою для розсипчастості.
Крок 2:
Яйця, що залишилися в іншій мисці змішуємо з кефіром, солимо, додаємо борошно і вводимо розпушувач. Добре збиваємо тісто. Воно вийде таке, як для оладок.
Крок 3:
З’єднуємо капусту з тестом, розмішуємо, основа для пиріжків готова!
Крок 4:
Розігріваємо залишки масла. Викладаємо тісто з начинкою на сковорідку у вигляді невеликих лепешечек. Смажимо ледачі пиріжки по дві хвилинки з кожного боку.
Крім яєць в начинку можна додавати інші продукти, наприклад, порізану ковбасу або сосиску. Але їх не повинно бути багато, інакше тісто не утримає шматочки.
