Варіант 4: Рубані курячі котлети «Дієтичні» в духовці
Варіант білкових курячих рубаних котлет, які готуються без краплі жиру. Їх можна запікати двома способами: на килимку або в таких же формах. Тут використовується куряче філе, такі ж котлети готують з індичкою.
- 300 г курки;
- 1 головка цибулі;
- яйце;
- сіль, перець;
- часточка часнику.
Крок 1:
Нарізаємо дрібно курку або просто рубаємо великим ножем. Також кришимо цибулю, висипаємо в миску.
Крок 2:
Додаємо всі інші інгредієнти, ретельно розмішуємо. Якщо яйце маленьке, то беремо два штуки. Можна урізноманітнити котлети спеціями, наприклад, використовувати приправу каррі. Розмішуємо, борошно або крохмаль додавати не потрібно. За бажанням залишаємо фарш маринуватися.
Крок 3:
Викладаємо масу в маленькі силіконові формочки по 1,5-2 ложки або ж робимо круглі коржики на килимку.
Крок 4:
Ставимо дієтичні котлети в духовку, запікаємо при 200 градусах близько 25 хвилин. На килимку вони приготуються швидше, у формочках трохи довше, але пересушувати не потрібно.
Можна готувати такі котлети з додаванням порізаного кубиками помідори, вийде дуже смачно і соковито. Для такої кількості фаршу достатньо одного томату середнього розміру.
