Варіант 6: Варення із зелених яблук з імбиром і журавлиною
Не тільки чисте яблучне варення виходить з нестиглих яблучок. Додавши до них ще одну «кислятину», а саме ягідки журавлини, отримаємо дуже незвичайне варення. Додавши пару ложечок його в гарячий чай або розмішавши з прохолодною мінералкою, ви отримаєте відповідно зігріваючий або освіжаючий напій.
- півкілограма журавлини;
- невеликий шматочок імбиру, свіжого;
- п’ятсот грамів цукру;
- половина склянки води;
- сто вісімдесят грамів яблук.
Крок 1:
Фрукти і ягоди по окремості вимийте, дайте стекти з них вологи. Воду в сотейничке розігрійте майже до закипання, всипте в неї цукор і перемішайте. Коли сироп закипить, зменшіть нагрів і, помішуючи, доведіть цукор до повного розчинення.
Крок 2:
Затока цим сиропом журавлину, варити, періодично помішуючи, близько півгодини, пінку обов’язково знімайте. Яблука очистіть від шкірки і серцевини, розпустіть тонкими часточками. З імбиру зніміть шкірку, також дрібно порубаєте. Додайте варення імбир і яблука, перемішавши, проваріть ще чверть години.
