Рецепти ароматного варення з яблук з обліпихою, гарбузом, волоськими горіхами, медом
Варіант 1. Варення з обліпихи з яблуками – класичний рецепт
Зараз важко кого-небудь здивувати полуничним, малиновим, полуничним варенням, їх готують самостійно, вони продаються у магазинах. Чи То справа обліпихова варення! Зверніть увагу на бурштинового кольору маленькі блискучі ягідки з неповторним специфічним смаком і ароматом, варення них виходить не тільки смачне і «не заяложене», але й дуже корисне. Поєднується обліпиха з різними інгредієнтами, тому варіантів приготування десерту багато, але, мабуть, краще яблук «компаньйона» для цієї ягоди немає, тому сьогодні ми будемо готувати варення з обліпихи з яблуками.
- 800 грам ягід;
- 5 кисло-солодких яблук середнього розміру;
- 700 грам цукру;
- вода – 250 мл
1. Ягоди обліпихи ретельно переберіть від листя, сміття, промити в друшляку холодною водою, викладіть на чистий рушник, щоб позбутися від зайвої вологи.
2. Невеликими порціями викладайте обліпиху на сито і протріть, щоб вийшло пюре, викладіть в глибоку ємність, всипте цукор, перемішайте. Обліпиховий макуху можна не викидати, з нього виходять чудові иммуноповышающие відвари.
3. Яблука помийте, спеціальної виїмкою виріжте серцевину з насінням, викладіть в окрему металеву ємність, влийте воду, поставте на помірний вогонь і тушкуйте 5 хвилин.
4. Коли яблука стануть м’якими, викладіть їх на сито і протріть.
5. Яблучне пюре перекладіть в облепиховую масу, поставте ємність на плиту, виставте помірну температуру, доведіть до кипіння.
6. Скляні банки промийте, обсушити на рушнику.
7. Гаряче варення викладіть в банки, накрийте бляшаними кришками, помістіть у великий металевий таз з водою і стерилізують на невеликому вогні 25 хвилин.
8. Готове обліпихова варення закатаю, остудіть і зберігайте в погребі до зими.
