Покрокові рецепти приготування варення з яблук і апельсинів: класичний, швидкий в мультиварці, з яблук з апельсинами та лимонами, бурштинове варення, м’яке
Варіант 1: Варення з яблук з апельсинами на зиму – класичний рецепт
Поєднання кислуватих яблук з цитрусовими дуже вдале. У нашій підбірці рецептів варення ми розглянемо варіанти варення з яблук з апельсинами. Можна готувати на зиму для довгого зберігання чи звичайне варення, щоб пригощатися відразу. Першим рецептом буде класичний, потім ми приготуємо кілька варіантів, досить популярних серед господинь.
- два кг яблук;
- підлоги кг апельсинів;
- півтора кг цукру;
- сто двадцять мл води;
- кориця за бажанням.
Крок 1:
Закип’ятіть воду і обдайте окропом чисті і вимиті апельсини. Потім протерти щіткою всю поверхню шкірки. Навіщо це робиться? Ми змиваємо віск і парафін, якими обробляються цитрусові при вирощуванні.
Крок 2:
Потім нарізаємо невеликими шматочками, складаємо в каструлю. Залийте водою і відваріть протягом десяти хвилин на слабкому вогні.
Крок 3:
Насипаємо цукровий пісок і варимо ще п’ятнадцять хвилин. Як раз шкірка розм’якшиться, рідка маса перетвориться в сироп легкого жовтого кольору.
Крок 4:
Яблука помийте, зніміть шкіру, видаліть серцевину з насінням і наріжте середніми шматочками. Насипте їх у каструлю з апельсинами і цитрусовим сиропом. Продовжуємо варити на мінімальному вогні до тих пір, поки варення не придбає бажану густоту. Але варити потрібно як мінімум годину. При цьому варення з яблук з апельсинами постійно перемішується.
Крок 5:
За п’ять хвилин до закінчення відварювання можна досипати половину чайної ложки меленої кориці і перемішати. Кориця добре доповнює яблука і цитрусові.
Крок 6:
Підготуйте чисті стерилізовані банки і кришки. Розливаємо варення по банках разом з шматочками фруктів. Щільно закручуємо кришки і перевертаємо. Загортаємо в ковдру або плед, залишаємо до повного охолодження.
Коли варення охолоне, його можна зберігати в погребі і пригощатися, коли захочеться з’їсти що-небудь смачне.
