Варіант 4: Варення на зиму з корицею з яблук і груш
Ласунам безумовно сподобається варіант яблучно-грушевого варення. Головне вибрати стиглі, соковиті фрукти і точно слідувати інструкції рецепта.
- 1 кг цукру;
- 0,5 кг груш;
- 0,5 кг яблук;
- 1 стакан води;
- 2 ст. ложки меду;
- 4 ч. ложки кориці.
Крок 1:
Вирізати з груш і яблук серцевину, порізати однаковими шматочками, залити на п’ять хвилин окропом.
Крок 2:
Злити окріп, залити холодною водою на дві хвилини, фрукти витягнути і підсушити на рушник.
Крок 3:
Змішати воду з цукром, медом, корицею і зварити сироп у великій каструлі.
Крок 4:
Додати в каструлю груші і яблука, варити сорок хвилин, поки вони не стануть прозорими.
Крок 5:
Варення розкласти по банках, простерилізувати п’ятнадцять хвилин, закатати і залишити охолоджуватися.
У яблуках міститься багато вітаміну С, який допомагає впорається з зимової застудою, а пектини у складі бореться з холестерином. Під час варіння варення зберігає практично всі корисні речовини, які містяться в яблуках, тому таке частування особливо цінується в холодну пору року.
