Варіант 3: Варення з яблук з корицею з горіхами і лимоном
Зробити звичайне яблучне варення смачніше можна, додавши до нього горіхи і невеликий лимон. Користь такого частування очевидна, воно містить масу вітамінів і мікроелементів, необхідних для нормального функціонування організму.
- 1 лимон;
- 1 кг яблук;
- 200 грам цукру;
- 2 лаврових листки;
- 150 грам волоських горіхів;
- 3 горошини чорного перцю.
Крок 1:
Яблука порізати невеликими кубиками, опустити на кілька хвилин у воду, змішану з дрібкою лимонної кислоти.
Крок 2:
Зцідити рідину, яблука перекласти в каструлю і насипати цукор.
Крок 3:
Лимон помити і порізати кубиками разом з шкіркою.
Крок 4:
Додати в каструлю шматочки лимона, лаврові листочки.
Крок 5:
Довести до кипіння не перемішуючи, варити десять хвилин.
Крок 6:
Подрібнити горіхи.
Крок 7:
Прибрати з каструлі лимон і лаврушку, додати горіхи, перемішати, варити до тих пір, поки яблука не стануть прозорими.
Крок 8:
Додати перець, проварити ще дві хвилини.
Крок 9:
Варення остудити і розкласти по банках.
Щоб ласощі вдалося на славу посуд краще використовувати емальований або з нержавіючої сталі з товстим дном. Щоб плоди не підгоріли, варення в процесі варіння, потрібно обережно перемішувати дерев’яною ложкою.
