Варіант 7. Конфітюр з вікторії з ревенем
Ще один приголомшливий, апетитний варіант конфітюру з вікторії. Доданий до складу ревінь особливого смаку не дає, але зате надає ласощів неймовірну користь, пікантність і насичений червоний відтінок.
- 900 р вікторії;
- 700 г цукру;
- 4 стебла ревеню;
- 60 г лимонної цедри.
Крок 1:
Чисту, без зіпсованих примірників вікторію закладають в ємність, присипають цукровим піском, відставляють стороні на 7 годин, накривши рушником.
Крок 2:
Помістивши на маленьку конфорку, дають закипіти і варять 18 хвилин.
Крок 3:
Ревінь гарненько промивають, дрібно подрібнюють за допомогою ножа.
Крок 4:
Через 12 хвилин варіння додають ревінь, заздалегідь з’єднаний з лимонною цедрою.
Крок 5:
Знімають ємність з плити, дають охолонути і розливають по банках, зберігають у холодильнику.
Буде ще краще, якщо ревінь перемолоти блендером або м’ясорубкою.
