Конфітюр з черешні пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати конфітюр з черешні пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування конфітюру з черешні з полуницею, малиною, прянощами, волоськими горіхами і апельсином

Варіант 1: Класичний рецепт конфітюру з черешні

Найпростіший варіант заготовити солодку черешню на зиму – зварити варення або конфітюр. В цей раз познайомимося з рецептами ароматних і дуже апетитних конфітюрів. Ласим словом «конфітюр» називають ніжні джеми з протертої маси ягід або зі шматочками. Варяться подібні ласощі досить швидко, це і відрізняє конфітюри від звичайних варений. Для солодощі та оригінального смаку в рецептах до черешні додаються інші ягоди, прянощі, горіхи або цитрусовий сік.

Інгредієнти:

  • 500 гр. черешні;
  • 150 гр. полуниці або малини;
  • 0,5 лимона;
  • 300 гр. цукру.

Покроковий рецепт конфітюру з черешні

Крок 1:

У даному рецепті кісточки з черешень витягувати не треба. Просто промийте ягоди, обсушіть на паперовому рушнику. Полуницю після миття пюрируйте. Якщо використовується малина, її доведеться протерти через сито від кісточок. Так як малини береться не більше жменьки, протирання не займе більше 15 хвилин.

Крок 2:

В емальованій каструлі змішайте полуничне (або малинове пюре) з цукром. Закип’ятіть, обов’язково помішуючи. Варіть близько 15 хвилин для загустіння маси.

Крок 3:

Додайте в полуничну масу сік половини лимона, насипте ягоди черешні. Перемішайте. Кип’ятіть ще 15 хвилин на помірному вогні.

Класичний варіант рецепту включає в себе полуничний джем. Але його можна приготувати з будь-яких інших ягід, які є під рукою. Далі ласощі можна розфасувати по невеликим стерилізованим банкам і відправити для зберігання в прохолоду. До зими десерт не дотягне, але 2-3 місяці буде відмінно зберігатися. Це ще одна відмінність конфітюрів від варення – їх не заготовляють на тривалий термін.