Варіант 6: Яєчня-глазунья по-неаполітанськи
Для приготування цієї яєчні-глазуньи з неаполітанської рецепту знадобиться форма для запікання з скла або кераміки.
- 1 яйце;
- 2 грами орегано.
- 2 грами чебрецю;
- 2 грами базиліка;
- 20 грам моцарели;
- сіль і перець за смаком;
- 1 ст. ложка томатної сальси;
- 1 ст. ложка оливкової олії.
Крок 1:
Форму для запікання змастити олією.
Крок 2:
На дно форми покласти ложку томатної сальси.
Крок 3:
Помити яйце і акуратно розбити його у форму, жовток, ні в якому разі не повинен розлитися.
Крок 4:
Моцарелу дрібно порізати і покласти до яйцю.
Крок 5:
Посипати травами.
Крок 6:
Розігріти духовку до 200 ℃ на сім хвилин.
Подавати таку яєчню прийнято гарячою, прикрасивши порцію гілочкою базиліка. Моцарелла в даному випадку не може бути замінена іншим видом сиру. Адже саме її наявність у складі робить яєчню не простий, а неаполітанської.
