Варіант 4: Яєчня-глазунья з креветками
Не самий бюджетний, зате самий незвичайний і смачний варіант глазунья з креветками. Впоратися з ним може навіть дитина.
- 1 цибуля;
- 4 яйця;
- 2 томата;
- 2 зубчики часнику;
- щіпка розмарину;
- 30 грам м’якого сиру;
- 400 грам очищених креветок.
Крок 1:
Лук нашаткувати півкільцями і обсмажити на невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору.
Крок 2:
Помити помідори, порізати їх на тонкі часточки.
Крок 3:
Викласти томати на сковорідку до цибулі засмажки.
Крок 4:
Викласти креветки між томатами.
Крок 5:
Обережно, щоб не пошкодити жовток, розбити яйце в окрему миску, потім перелити на сковорідку. Повторити з усіма яйцями по черзі.
Крок 6:
Подрібнити часник змішати з сіллю і розмарином, посипати сумішшю яєчню.
Крок 7:
Потерти сир на дрібній тертці, насипати його між жовтками.
Крок 8:
Готувати близько трьох хвилин, поки не «схопиться» (не побіліють) білки.
Спеції можна підбирати на свій смак, головне, щоб вони поєднувалися з креветками. Наприклад, прекрасно підходить розмарин. А ось сир обов’язково повинен бути м’якого сорти, щоб він швидко розплавився і просочився соком томатів.
