Покрокові рецепти простий яєчня з ковбасою вареною або копченої з різними видами сиру і зелені в сковороді, мультиварці та духовці ніжною і гострої подачі
Варіант 1: Класичний рецепт яєчні з вареною ковбасою
Яєчню дуже часто готують на сніданок. Що не дивно. Адже зробити її швидко і дуже просто. До того ж, до складу можна включити різні інгредієнти, які, безсумнівно, прикрасять смакові характеристики страви. Які саме інгредієнти допустимо додати? Давайте спробуємо приготувати яєчню з ковбасою.
- 105 грам вареної ковбаси;
- п’ять яєць;
- масло для сковороди;
- щіпка солі;
- кілька стрілок зеленої цибулі;
- 29 грам сиру;
- запашний перець.
Крок 1:
Шматочок вареної ковбаси порізати відносно тонкими короткими брусками. Промокнути від виступила вологи.
Крок 2:
Крім цього, вимити і порубати дрібними колечками кілька стрілок зеленого цибулі. Відкласти на блюдечку в бік.
Крок 3:
Сковорідку з анитипригарным покриттям тонким шаром змастити рослинним маслом. Прогріти при середній температурі.
Крок 4:
Вкинути підготовлену ковбасу. Лопаткою змішуючи, обсмажити 1-2 хвилини до утворення кірки.
Крок 5:
Тільки тепер акуратно розбити по черзі всі курячі яйця на гарячу сковороду. Зробити це так, щоб жовтки не пошкодилися.
Крок 6:
Тут же присипати запашним перцем. Посолити. Накрити (щільно) кришкою. Смажити яєчню з ковбасою і сиром 4-5 хвилин на мінімальному вогні.
Крок 7:
Далі відкрити кришку, всипати сирну стружку і зелений лук. Закрити сніданок і вимкнути плиту. Подати, коли сир повністю не розплавиться.
В залежності від бажаної консистенції час готування може різнитися. Хочете залишити жовток рідким, смажте яєчню не більше чотирьох хвилин. Віддаєте перевагу “міцні” жовтки, залиште сніданок на плиті протягом 5-6 хвилин. Що стосується сиру, то допустимо використовувати будь-який сорт на ваш вибір.
