Покрокові рецепти приготування яєчні без масла на сковороді в духовці або в мікрохвильовій печі
Варіант 1: Класичний рецепт яєчні без масла
Яєчня — найкращий варіант сніданку. У яйцях містяться незамінні амінокислоти, білки, вітаміни групи B, A і E. Важливо і те, що вони повністю засвоюються організмом. Продукт відрізняється невисокою калорійністю. А ось яєчня, підсмажена на маслі, може зіпсувати дієту. Тому навчимося готувати її без додаткового жиру.
- 4 яйця;
- Вода — 40 мл;
- Сіль, перець.
Крок 1:
Поставте на вогонь суху чисту сковорідку. Прогрійте її, потім вилийте на поверхню воду. Дочекайтесь її закипання.
Крок 2:
Розбийте яйця в миску. Перевірте, щоб туди не потрапили шматочки шкаралупи. За бажанням можна збовтати жовтки і білки виделкою або вінчиком.
Крок 3:
Вилийте яйця на гарячу сковороду з вируючої водою. Відразу ж накрийте їх кришкою. Залиште на 3-4 хвилини.
Крок 4:
Коли жовтки і білки «схопляться», будуть майже готові, посоліть і поперчіть їх. Можна прикрасити зеленню, додати улюблені спеції. Подавайте яєчню відразу ж, поки вона не охолола.
Не всім подобається яєчня на воді. Якщо вам хочеться отримати апетитну хрустку скоринку, але не переборщити з калоріями, спробуйте просто зменшити кількість масла. Для цього потрібно змочити їм серветку або скоринку хліба, потім розтерти по сковорідці. Тонкий шар масла забезпечить яєчні необхідну текстуру і зовсім не позначиться на фігурі.
