Варіант 2: Швидкий рецепт яєчні-глазуньи з сиром
Швидкість приготування яєчні залежить від кількості інгредієнтів, які використовуються в процесі, чим їх менше, тим швидше на столі з’явиться ароматний сніданок. Тому можна обмежитися лише крапелькою масла і яйцями. Невелику кількість сиру додасть пікантності смаку і багато часу не займе, адже його можна потерти прямо на сквородку до вже розбитих яєць.
- 4 яйця;
- 5 грам солі;
- 20 грам сиру;
- 10 мл оливкової олії.
Крок 1:
Поставити сковороду розігріватися, змастити дно і боки оливковою олією.
Крок 2:
Натерти сир на дрібній тертці.
Крок 3:
Яйця помити і розбити по одному в сковорідку, так щоб не пошкодити жовтки.
Крок 4:
Викласти тертий сир між жовтками, посолити.
Крок 5:
Смажити яєчню до тих пір, поки білок не побіліє.
Яйця можна розбивати відразу в сковорідку, але тоді великий ризик пошкодити жовток. Тому краще взяти глибоку супову тарілку і розбити яйце над нею і тільки після перелити його на сковорідку. Готову страву можна прикрасити дрібно нашаткованої зеленню, при необхідності додатково поперчити або посолити.
