Варіант 7: Омлет з сиром і овочами
Соковитий і яскравий варіант омлету з сиром, який готується на сковорідці. Крім звичайних овочів додатково в інгредієнтах вказаний зелений горошок. Якщо замороженого продукту немає, то можна взяти консервований горох, але без рідини. Масло для омлету беремо будь-яку на свій розсуд.
- 4 яйця;
- перець;
- цибулина;
- 80 мл молока;
- 3 ст. л. зеленого горошку;
- 70 г сиру;
- 35 мл олії.
Крок 1:
Нарізаємо цибулю. Відправляємо його першим в сковорідку з олією. Починаємо смажити і паралельно приступаємо до болгарського перчику. Виймаємо з стручки насіння, кришимо його кубиками. Як тільки цибуля стане прозорим, можна додати.
Крок 2:
Готуємо з перцем пару хвилин, засипаємо горошок. Прогріваємо ще стільки ж часу. Овочі повинні стати м’якими, практично дійти до готовності. Їх потрібно посолити.
Крок 3:
Яйця, молоко і ще пару щіпок солі збиваємо. Заливаємо овочеву суміш у сковорідці, розмішуємо.
Крок 4:
Відразу ж натираємо сир, засипаємо в блюдо і накриваємо. На 30 секунд включаємо самий сильний вогонь, якщо плита газова, потім повністю вимикаємо. Чекаємо хвилин п’ять, після чого знімаємо кришку, відправляємо яскравий омлет на тарілочки.
Можна готувати такий омлет з обсмаженими шматочками баклажанів або кабачків (цукіні), приголомшливо смачно виходить з суцвіттями брокколі, цікаво і корисно зі стручковою квасолею. Деякі овочі потребують попереднього відварювання, як і гриби. До речі, вони теж чудово поєднуються з сиром і можуть знайти своє місце в омлеті.
