Варіант 4: Омлет з сиром і помідорами
Ще одна рецептура омлету з сиром на сковорідці. Раніше це блюдо вважалося виключно річним, але зараз помідори можна купити цілий рік. Підійдуть абсолютно будь-які червоні, рожеві і навіть жовті томати.
- 4 яйця;
- 2 помідори;
- 50 г сиру;
- 0,5 ст. молока;
- 25 р масла.
Крок 1:
Помідори потрібно обсмажити. Тому виливаємо масло на сковорідку, розігріваємо. Помідори ріжемо тонкими кружальцями або скибочками, викладаємо і готуємо близько чотирьох хвилин. Обов’язково помішуємо, щоб сік не нагорал. За бажанням шкірку з помідорів можна зняти, але в принципі це робити необов’язково.
Крок 2:
Поки помідори готуються, яйця збиваємо з молоком, солимо й додаємо сир. Але його можна потім викласти на омлет і розплавити, такий варіант також має право на існування.
Крок 3:
Виливаємо до помідорів яйця з сиром, трохи поправляємо шматочки томатів, щоб вони рівномірно розподілилися в омлеті. Накриваємо сковорідку.
Крок 4:
Готуємо омлет близько трьох хвилин. Після цього вимикаємо, але не відкриваємо. Даємо постояти ще хвилин п’ять, щоб залишкова волога розподілилася, і яйця зверху дійшли до остаточної консистенції.
До речі, з помідорами черрі омлет теж вийде смачним і цікавим, також до них можна додати кілька маслин або використовувати їх для прикраси.
