Варіант 5: Омлет з сиром на сковороді (і шинкою)
Сир і шинка – чи не класичне поєднання, яке часто зустрічається в салатах, піці, кордон-блю, і вона вже точно знайде своє місце в омлеті. Дуже проста і швидка рецептура, яка виручить в будь-який момент. Шинку можна використовувати будь-якого виду на свій розсуд, спосіб нарізки також великого значення не має.
- 4 яйця;
- 100 г шинки;
- 80 мл молока;
- 70 г сиру;
- головка цибулі;
- 30 г олії;
- 1 ст. л. зелені кропу.
Крок 1:
Нарізаємо тонкими кільцями цибулю. Висипаємо його в сковорідку з олією і починаємо обсмажувати. Помішуємо, щоб овоч не підгорав.
Крок 2:
Шинку нарізаємо соломкою, кубиками, пластинками або будь-яким іншим способом. Висипаємо до цибулі, обсмажуємо разом, але зовсім недовго, подрумянивать шматочки до коричневого кольору не потрібно.
Крок 3:
Швидко готуємо яєчну суміш. Збиваємо їх з молоко, додаємо дрібку солі, перець насипаємо за бажанням. Натираємо крупно сир, висипаємо до яєць. Перемішуємо, додаємо в сковорідку.
Крок 4:
Шинку з яйцями відразу розмішуємо, лопаткою розрівнюємо, накриваємо сковорідку. Зменшуємо вогонь, готуємо дві хвилинки.
Крок 5:
Відкриваємо сковорідку, перекладаємо омлет на тарілочки, ділимо на три порції. Зверху посипаємо рубаним кропом, але можна для цієї страви використовувати і іншу зелень.
Солити омлети із сиром потрібно завжди дуже акуратно, так як додатковий інгредієнт вже містить спеції. А в рецептах з ковбасами, шинкою і копченостями це потрібно робити ще уважніше, так як вони дуже солоні.
