Варіант 6: Сирники з рікотти на рисовому борошні
Рікотта сама по собі трохи солодка, м’яка. Рисове борошно дуже добре з нею поєднується, вбирає в себе зайву вологу, ущільнюючи масу.
- двісті п’ятдесят гр рікотти;
- п’ятдесят гр рисового борошна;
- одне куряче яйце відбірне;
- п’ятдесят гр цукрового піску;
- жменя свіжих ягід.
Крок 1:
Покладіть рікотту у велику миску. Вбийте яйце і насипте цукровий пісок. Розмішуємо ложкою до однорідної текстури.
Залишаємо на десять хвилин.
Крок 2:
Насипаємо рисову муку, знову все добре перемішуємо. Залишаємо ще на десять хвилин.
Крок 3:
Беремо лісові ягоди, промийте їх, просушіть і додайте в тісто. Розмішуємо.
Крок 4:
Налийте на сковорідку олію, мокрими руками зліпити сирники і розкладіть. Обсмажте до золотистого кольору з двох сторін.
Подавайте гарячими з солодким соусом, варенням або медом.
