Варіант 3: Сирники з рікотти з бананом
Рікотта – італійський аналог нашого сиру 9%. Багато приймають його за сир з-за його смаку і консистенції. У будь-якому випадку таки сирники завжди виходять дуже ніжними. Давайте доповнимо їх свіжими стиглими бананами. Вийде чудовий смачний сніданок для всієї родини. Рецепт розрахований на чотирьох чоловік.
- п’ятсот гр рікотти;
- куряче яйце відбірне;
- дві ст л борошна;
- три ст л цукрового піску;
- два банана;
- три гр солі.
Крок 1:
Кладемо рікотту з велику миску, можете трохи розім’яти виделкою.
Крок 2:
Розбийте яйце і додайте до борошна тільки жовток. Просійте відразу борошно, насипте цукор і киньте щіпку солі. Гарненько перемішайте тісто до однорідності.
Пюрируйте банани і введіть їх у тісто. Парочку кружечків залиште для прикраси. Якщо маса вийшла рідкуватий, додайте ще трохи борошна.
Крок 3:
Ділимо масу на однакові порції, формуємо руками биточки-сирники і обвалюємо кожен у пшеничному борошні.
Крок 4:
Спочатку обсмажуємо на добре розігрітому рослинному маслі. Нам потрібно домогтися красивої золотистої скоринки.
Крок 5:
Розкладаємо сирники на деко. Оскільки від зайвого масла ми не позбавлялися, деко можна не змащувати.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте сирники з рікотти на середньому рівні п’ять хвилин.
Розкладіть готові порції по тарілках, поруч покладіть кружальця бананів.
