Варіант 5: Повітряні сирники з рікотти
Рецепт розрахований на п’ятнадцять повітряних і ніжних сирників і рікотти. Інгредієнти все доступні, як правило, завжди є в холодильнику. Пропорції складені так, щоб готові порції вийшли дійсно повітряними. Рецепт розрахований приблизно на п’ятнадцять сирників.
- чотириста п’ятдесят гр рікотти;
- два курячих яйця добірних;
- три стіл лож цукру;
- чверть ч л солі;
- підлоги чайн л розпушувача;
- підлоги чайн л ванильн екстракту;
- підлоги скл борошна;
- дві ст л соняшн олії.
Крок 1:
Беремо велику ємність і насипаємо двічі просіяне пшеничне борошно. Вбийте яйце, насипте інші інгредієнти.
Розмішуємо ложкою до тих пір, поки все не перетвориться в однорідну м’яку масу.
Крок 2:
Тепер нам знадобиться велика сковорідка. Поставте її на вогонь, розігрійте і налийте масло.
Беремо одну столову ложку з гіркою тіста, кладемо на сковорідку і притискаємо плоскою лопаткою, щоб вийшов сирник. Кожен раз лопатку змочуйте в холодній воді. Або формуйте сирники руками, також змоченими у воді.
Крок 3:
Обсмажуємо по три-чотири хвилини з кожного боку. Перевертайте кілька разів, щоб тісто пропекалось всередині, а сирники подрумянивались рівномірно.
Подавайте, наприклад, з кленовим сиропом, згущеним молоком або варенням.
