Варіант 2: Швидкий рецепт омлету з ковбасою на сковороду
Майже все те ж, що і в попередньому омлеті, мінус борошно і клопоти з духовкою. Іншими словами, перед вами рецепт традиційного омлету, по самій простої технології.
- три великих курячих яйця;
- 120 грамів ковбаси будь-якого сорту;
- півтори ложки молока;
- щепоточка солі;
- масло рослинне – одна ложка;
- цибульні пір’їнки – три штучки.
Крок 1:
Ковбасу нарізати тонкою, короткою соломкою. Розігріти масло на сковороді і злегка прижарить на нього ковбасу.
Крок 2:
Яйця випустити в мисочку, ретельно, але не надто інтенсивно розбовтати їх виделкою. Влити молоко і з допомогою віночка злегка збити. Пінитися маса не повинна, досить просто все перемішати.
Крок 3:
Виливаємо омлетну масу до обсмаженої ковбаски, першу хвилину помішуємо, поки не почне густіти. Далі, просто піднімаємо плоскої шумівкою або лопаткою краю, даючи масі рідкої стікати вниз, на гарячу сковороду.
Крок 4:
Посипаємо цибулею, присаливаем, накриваємо кришкою і робимо нагрівання самим слабким. Даємо омлету повністю пропектися і подаємо.
