Варіант 7: Ситна картопляна запіканка з м’ясом в духовці
Цей варіант дуже вдалий, адже поєднання картоплі, м’яса та грибів перевірено часом і багатьма господинями. У нас будуть печериці, але ви можете використовувати будь-які свіжі або заморожені лісові гриби.
- 350 гр свинини;
- 200 гр грибів;
- 200 гр картоплі;
- 1 головка цибулі;
- 1 скл вершків;
- 100 гр твердий сиру;
- спеції.
Крок 1:
Свинину сполосніть, зріжте зайвий жир і плівки. Просушіть і наріжте невеликими кубиками.
Перекладемо відразу в форму, присмачити спеціями і перемішаємо.
Крок 2:
Очищений і чистий картоплю нарізаємо кружальцями і викладаємо зверху на шматочки свинини.
Крок 3:
Лук очищаємо і дрібно рубаємо, посипаємо картоплю. Посоліть і поперчіть.
Крок 4:
Печериці або інші гриби потрібно промити, нарізати слайсами або шматочками. Перекладаємо зверху на картоплю з цибулею.
Крок 5:
У вершки додаємо сіль і перець, все розмішуємо і заливаємо наші шари запіканки.
Крок 6:
Натріть крупно сир і посипте їм запіканку. Щоб сир не пригорів, накриваємо форму кришкою або фольгою. Для підрум’янюємо знімемо в самому кінці.
Крок 7:
Розігрійте духовку до 190 С і ставимо в неї форму. Засікаємо сорок хвилин, потім знімаємо кришку і готуємо ще п’ятнадцять-двадцять хвилин. Все залежить від потужності вашої духовки. Якщо ви бачите, що час ще не минув, а сир починає ставати коричневим, зменшіть температуру.
Готову запіканку подаємо в гарячому вигляді.
