Варіант 7. Оригінальний рецепт сирників з борошном на сковороді
М’яка, тоненька, злегка хрустка, з апетитним золотисто-коричневим кольором скоринка, під якою ховається ніжний сирок – сирники з сиру з мукою – найпростіше і швидке блюдо, що підходить для ранкової перекусу перед роботою або під час далеких поїздок.
- сир з середнім відсотком жирності – 575 г;
- борошно – 145 г;
- цукор-ий пісок – 90 г;
- 1 яйце;
- підстилаючою е масло – 85 мл;
- манна крупа – третину склянки.
Крок 1:
Сирок перемелюється в блендері до ніжної пюреподібної консистенції.
Крок 2:
Вводиться в сир яйце, всипається цукровий пісочок, борошно прямо через сито, все ретельно вимішується ложкою до стійкої, еластичної маси.
Крок 3:
На долоньку кладеться одна столова ложка готового тіста, скочується в невелику кульку, злегка розплющується, обвалюється в манній крупі. Аналогічні кроки робляться і з рештою тестом.
Крок 4:
На сковороду вливається масло, добре розжарюється. Викладаються сформовані сирники, прожариваются за 3 хвилинки з усіх боків на сильному великому вогні.
Крок 5:
Викладаються на паперові серветки, витримуються 5 хвилин.
Крок 6:
Подаються за 3-4 штучки на людину, за бажанням поливаються будь-яким варенням або сметаною.
Щоб сирники вийшли особливо смачними і ароматними, в тісто можна додати трохи ваніліну або меленої кориці.
