Варіант 7: Крем-суп з лосося з креветками
Дуже незвичайним і смачним виходить лососевий суп з креветками. Низькокалорійне Блюдо, тому його сміливо можна їсти під час будь-якої дієти, головне щоб не було алергії на морепродукти.
- 300 г філе лосося;
- 3 часникового зубчики;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 230 грам креветок (королівських);
- 50 грам вершкового масла.
- 1 л рибного бульйону.
Крок 1:
Креветки відварити в слабосоленої воді.
Крок 2:
Відварені креветки очистити від панцира і збризнути лимонним соком.
Крок 3:
Нашаткувати моркву, часник і цибулю, обсмажити протягом семи хвилин.
Крок 4:
Порізати лососеве філе невеликими шматочками, опустити в рибний бульйон і варити до готовності.
Крок 5:
Покласти в суп зажарку, поперчити і посолити, перемішати, довести до кипіння.
Крок 6:
Збити суп блендером, додати креветки, перемішати.
Суп з креветками виходить більш вишуканими, його смак по достоїнству оцінить будь-який гурман. Звичайно, важливо правильно вибрати і морепродукти розморозити, щоб вони привнесли в блюдо максимум своїх смакових і корисних якостей. Прикрасити порцію можна січеною зеленню або гілочкою м’яти.
