Варіант 4: Крем-суп з лосося з картоплею
Зробити класичний лососевий крем-суп більш ситним допоможе звичайний картопля, часник додасть приємну родзинку в ніжний смак страви. Для приготування краще всього використовувати рибні консерви, не забувши забрати хребетну кістку.
- 500 грам лосося;
- 3 картоплі;
- 1 цибулина;
- 4 часникового зубчики;
- 1 л рибного бульйону;
- 200 мл вершків;
- 1 морквина;
- 20 грам вершкового масла;
- мускатний горіх за бажанням.
Крок 1:
Нашаткувати моркву, цибулю, часник подрібнити, порізати кубиками картоплю.
Крок 2:
Обсмажити овочеву суміш протягом десяти хвилин.
Крок 3:
Розігріти рибний бульйон, додати засмажку, картоплю і рибні консерви, готувати двадцять хвилин.
Крок 4:
Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом, перемішати, варити ще п’ять хвилин після збити блендером до стану пюре.
Крок 5:
Дати крем-супу з лосося настоятися п’ятнадцять хвилин на гарячій плиті під щільно закритою кришкою.
