Варіант 7: Сирний суп з плавленим сиром і креветками
Ті, хто любить морепродукти, можуть приготувати собі на обід легкий супчик з креветками. За бажанням наприкінці готування суп можна подрібнити блендером, тоді вийде ніжний кремовий супчик.
- два літри води;
- 300 гр. заморожених креветок;
- чотири картоплі;
- морквина;
- щіпка солі;
- цибуля;
- три плавлених сирка;
- сіль;
- лист лавра;
- чотири горошини чорного перцю;
- гілочка петрушки.
Крок 1:
Заповнити каструльку водою, довести до кипіння і покласти в неї заморожені креветки. Посолити, вкласти лавровий лист і горошини перцю. Через п’ять хвилин креветки вийняти, а бульйон процідити і знову поставити на вогонь.
Крок 2:
Почищену картоплю крупно порубати.
Крок 3:
Моркву з цибулею дрібно нарізати і з’єднати в бульйоні з картоплею. Варити до м’якості приблизно тринадцять хвилин.
Крок 4:
Плавлені сирки нарізати довільно. Покласти в киплячий суп і помішувати до повного розчинення в бульйоні. За необхідності досолити суп.
Крок 5:
Креветки почистити від панцирів і покласти в суп. Через пару хвилин можна вимикати плиту.
Сирний суп розлити в тарілки, кожну порцію приправивши жменькою нашаткованої петрушки.
