Варіант 3: Сирний суп з плавленим сиром і курячим філе
Суп із сиром і курячим філе – хороший варіант страви для обіду. Готується він швидко, з найпростіших і доступних продуктів, а виглядає дуже яскравим і апетитним. І що важливо, швидко насичує.
- 350-390 гр. філе курки;
- 200-220 гр. плавленого сырочка;
- три картоплини;
- морквина;
- сіль і мелений чорний перчик;
- лавра лист;
- багет або батон білий;
- пара зубчиків часнику;
- оливкова і рослинне масло.
Крок 1:
Півтора-два літри водиці в каструльці поставити на плиту підігріватися.
Крок 2:
Куряче філе помити, зрізати все зайве: жир, плівки. Розділити на шматочки і перекласти в закипілу водицю. Додати сіль, горошки чорного перчика, два лаврових листа. Від закипання варити двадцять хвилин.
Крок 4:
Картоплю почистити, помити і розрізати на брусочки.
Крок 5:
М’ясо прибрати з бульйону на тарілку. Закласти в бульйон картопляні брусочки і варити близько шести хвилин.
Крок 6:
Морквину натерти на середньої тертці. Підсмажити в будь-якому маслі до м’якості. Перекласти піджарку в каструльку до картоплі, перемішати.
Крок 7:
Плавлений сирок розділити на невеликі частини і додати в суп, заважати ложкою, поки він не розплавиться без залишку. Після цього вимкнути плиту.
Крок 8:
Багет нарізати тонкими скибками, вмочити в олію і натерти розрізаної часточкою часнику. Розкласти хліб на деко і поставити в духовку на 2-3 хвилини при температурі 180-190 градусів.
У кожну тарілку з супом покласти кілька шматочків курки. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню і грінками з багета.
