Варіант 7: Оригінальний рецепт салату «Королівський» з крабовими паличками
Давно забулися рецепти «тазиків» новорічних салатів з огірками і докторською ковбасою. У свято або навіть звичайний день хочеться порадувати своїх рідних, близьких і друзів смачною, незвичайної і оригінальної закускою. Чому б їй не бути салатом? Пропонуємо вам рецепти салату «Королівський» з крабовими паличками. Так він називається тому, що класичний варіант приготування входять королівські креветки – святкове блюдо. Але, щоб порадувати домашніх цікавим салатом, можна використовувати і звичайні дрібні креветки.
- 2 бульби картоплі;
- три яйця (курячі);
- 160 г крабових паличок;
- 550 г креветок (малих або великих);
- 160 г твердого сиру;
- 130 г маслин або оливок (без кісточок);
- пучок свіжої зелені;
- 160 г майонезика;
- 90 г томатної пасти.
Крок 1:
Проведіть підготовчі роботи для рецепта – відваріть картоплю в мундирі, яйця, потім очистіть. Почистіть і покладіть оттаиваться крабові палички. Протягом 4-5 хвилин зваріть заморожені креветки, остудіть їх і почистіть від шкірки. Маслини звільніть від банки, а зелень переберіть, ретельно сполосніть в холодній воді.
Крок 2:
Отже, настав час нарізання продуктів. Візьміть ручну тертку або схожу на неї спеціальну насадку для електричної м’ясорубки. В різні миски подрібніть картопля, яйця, крабові палички, сир. Тепер на обробній дошці ножем наріжте кружечками маслини або четвертинками, наріжте зелень.
Крок 3:
Окремо змішайте соус з томатною пастою. Якщо за смаком не вистачає солі, можна трохи додати.
Крок 4:
Візьміть тару, куди будете збирати листковий салат. Це може бути звичайна висока миска або плоска тарілка. Наприклад, підійде останній варіант. На неї покладіть знімну форму для випічки без дна круглої форми. Бортики обробіть харчовою плівкою або гладким шаром фольги.
Крок 5:
Тепер в цю форму укладіть продукти зазначеними шарами – картопля, сир, яйця курячі, крабові палички. Кожен раз розрівнюйте поверхню шарів. Важливо, щоб кожен був промазан соусом – тонким шаром. Останній шар також намажте і розрівняйте ложкою.
Крок 6:
Настав час прикраси салату – викладіть візерунчастим малюнком на поверхні маслини, креветки і зелень.
Крок 7:
Поставте блюдо в холодильник на півгодини. Потім витягніть і зніміть круглу форму з салату. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити шари закуски. Тепер її можна подати до столу на свято або урочистий сімейний обід. Хоча і для щоденного раціону салат також добре підходить.
За бажанням крабові палички замініть крабовим м’ясом, відварною або смаженою рибою (філе), а томатну пасту в рецептурі соусу копченої ікрою мойви або подрібненої імітованій ікрою.
