Варіант 2: Швидкий рецепт запіканки з кабачків з фаршем в духовці
Даний рецепт відрізняється простотою приготування. Для нього навіть не потрібно натирати і подрібнювати продукти. Вибираємо фарш на свій смак, але не рідкий, з нього будемо робити кульки. Беремо для страви маленькі або великі кабачки, молоді або дозрілі, при необхідності просто очищаємо і викидаємо насіння.
- 400 г фаршу;
- 500 г кабачків;
- 3 ложки будь-якого масла;
- 150 р сметани;
- 100 г сиру;
- 4 яйця;
- 2 ложки борошна.
Крок 1:
У фарш насипаємо сіль і будь-які спеції, розмішуємо, мокрими руками робимо маленькі кульки, наче фрикадельки. Висипаємо в змащену форму.
Крок 2:
Нарізаємо кубиками кабачки по два сантиметри. Додаємо масло, розмішуємо, висипаємо до кульок з фаршу. Намагаємося рівномірно розподілити, щоб у всіх кусках запіканки були присутні різні інгредієнти. Ставимо форму на 15 хвилин у духовку. Готуємо при 200 градусах.
Крок 3:
Збиваємо яйця зі сметаною, з вершками запіканку також можна робити. Додаємо сир, солимо, розмішуємо, водимо пару ложок борошна, вона забезпечить страви фортеця.
Крок 4:
Заливаємо печені кабачки і фарш яєчною масою, знову ставимо в духовку приблизно на такий же час. Готову запіканку рясно посипаємо зелень, подаємо до столу в гарячому вигляді.
Якщо кабачок старий, то запікаємо його на першому етапі трохи довше. Ні в якому разі шматочки не солимо, інакше в формі буде багато овочевого соку.
