Варіант 3: Човники з кабачків з фаршем і рисом
Рис часто додають в начинку для фарширування кабачків. Принцип приготування начинки чимось нагадує як для голубців. Така запіканка буде доречна в якості обіду для сім’ї або страва до приходу гостей.
- 2 кабачка;
- 300 гр фаршу;
- скл рису;
- 100 гр сиру;
- 85 гр моркви;
- 1 середня ріпка цибулі;
- приправи.
Крок 1:
Першим ділом гарненько промийте рис, вода з-під нього не повинна бути мутною. Потім відварити майже до готовності. Потім злийте воду, а рис промийте під проточною холодною і складіть в миску.
Крок 2:
Зніміть верхній шар з моркви, сполосніть її і натріть на дрібній тертці. Цибулю нарізаємо маленькими кубиками. Обсмажте овочі до м’якості та легкого золотистого відтінку. Тепер нехай остигають.
Крок 3:
Сирий фарш кладемо до рису додаємо остигнула овочеву засмажку. Посипте приправами і розмішайте.
Крок 4:
Помийте кабачки, відріжте основу і видаліть м’якоть ложкою. У нас повинні вийти човники. М’якоть подрібнюємо дрібним кубиком і замішуємо у підготовлену начинку.
Сир натираємо крупно.
Крок 5:
Наповнюємо човники начинкою з рису і фаршу з овочами. Посипаємо сиром.
Викладаємо заготовки на масляний деко.
Тепер нам потрібно запекти все в духовці. Температура – 190 градусів, ставимо таймер на 40 хвилин.
Можете спочатку прикрити всі фольгою, потім прибрати її і просто довести сир до рум’яності. Тобто ми збільшуємо час запікання хвилин на десть без ризику підгоряння сиру.
