Варіант 5: Картопля з кабачками і помідорами в духовці
Запіканка з овочів це відмінне вегетаріанське блюдо. А з трохи кислуватим сиром «Рікотта» на звичайній кухні вийде шикарне блюдо на італійський манер.
- по 500 гр. картоплі та кабачків;
- 3 великих червоних помідора
- близько 100 гр. рікотти;
- сіль;
- ч. л. прованських трав у зборі;
- ложка оливкової олії.
Крок 1:
Підготуйте всі овочі. Промийте, очистіть. Наріжте картоплю, кабачки і помідори приблизно однаковими по товщині кружечками.
Крок 2:
Круглу або квадратну форму для випічки змастіть маслом. Викладіть кружечки поперемінно в напівлежачому стані. Всі посипте сіллю, сухими прованськими травами. Зверху накрийте скибочками сиру.
Крок 3:
Запечіть в духовці при 190-200С 50 хвилин. До столу запіканку подайте прямо у формі. Дуже зручно, якщо вона використана антипригарна або керамічна.
Щоб страва була ще смачніше, посипте його свіжої рубаною зеленню. Або покладіть кілька шматочків зеленого масла. Зробити його просто, але цим необхідно займатися заздалегідь. Змішайте м’яке вершкове масло з дрібно рубаною зеленню. Розкладіть у форми для льоду. Заморозьте. А потім використовуйте шматочки зеленого масла в домашній кулінарії.
