Варіант 4: Кабачки з картоплею і фаршем в духовці
Рецепт смачною запіканки з кабачків, картоплі і фаршу. «Родзинка» приготування – копчено-варена грудинка. Цей інгредієнт зробить блюдо індивідуальним – ресторанна кухня з простих продуктів!
- 250 гр. фаршу;
- 50-70 гр. копченої свинячої грудинки;
- 150 гр. кабачка;
- 600 гр. картоплі;
- ложка томатної пасти або трохи томатного соку;
- трохи консервованої кукурудзи;
- за смаком солі;
- 250 гр. покупного листкового тіста.
Крок 1:
Свинячу грудинку обріжте від шкіри. Подрібніть ножем. Змішайте з фаршем, його краще брати пісним без жиру.
Крок 2:
Кабачки і картоплю наріжте дрібними кубиками.
Крок 3:
На деко для запікання рівним шаром викладіть фарш. Покрийте його томатною пастою, зручно використовувати пензлик. Потім покладіть овочі. Посипте сіллю, кукурудзою.
Крок 4:
Розмерзається м’яке листкове тісто підійде як дріжджове, так і бездріжджове) розкачайте в пласт за формою дека. Покрийте продукти в ньому, краї тіста зачепіть за борти. Так утворюється своєрідна кришка.
Крок 5:
Приготуйте запіканку в духовці при 180-190С, це займе трохи більше години. А після викладіть овочі з фаршем на порційні тарілки, а поруч укладіть наломанное на шматки тісто – виходить шикарна вечеря!
У рецепті немає ніяких спецій, тільки натуральний смак. Але, якщо хочете отримати більше ароматів, використовуйте свої улюблені приправи. Самий простий і дієвий варіант – взяти бульйонний кубик «Маггі». Розкришите його на продукти, а потім укладіть пласт тіста. Як тільки листкове тісто пропечеться, по кухні розлетиться букет ароматів.
