Варіант 3: Картопля з м’ясом і кабачками в духовці
Спробуйте зробити класичну картоплю з м’ясом з кабачками. Вийде оригінально і дуже смачно. М’ясо беріть будь – свинину, яловичину або телятину. Але орієнтуйтеся на шийну або лопаткову частини туші, вони швидко та легко стають м’якими при запіканні.
- 500-600 гр. м’яса;
- половина лимона;
- головка цибулі;
- половина кабачка;
- приблизно 500 гр. картоплі;
- шматочок масла;
- 150 гр. твердого сиру;
- сіль.
Крок 1:
Отже, почніть з м’яса. Сполосніть, обітріть паперовими серветками. Наріжте брусочками. Змішайте з соком половини лимона. Стежте, щоб не попалися кісточки фрукта.
Крок 2:
Картоплю, кабачок і цибулю очистіть, промийте. Наріжте всі брусочками, цибулю можна дрібніші.
Крок 3:
Візьміть об’ємну керамічну форму. Змастіть її маслом – дно і боки. На дно покладіть м’ясо рівним шаром. Потім цибулю, кабачок і картоплю шарами. Всі посипте сіллю. Зверху натріть сиру – він повинен заховати овочі.
Крок 4:
Готуйте в розігрітій духовці при 180-190С 60 хвилин.
Цікава порада – в приготуванні спробуйте використовувати яблуко. Очистіть фрукт, наріжте тонкими брусочками, відправте прямо на м’ясо. Це відмінний варіант, якщо під рукою немає лимона. М’ясо після запікання буде мати легку яблучну кислинку і фруктовий аромат.
