Варіант 6: Свіжі овочі гриль на мангалі: кукурудза з пікантним часником
Немає потреби строго підбирати сорт масла або, скажімо, соусу. У першому випадку достатньо використати будь-який натуральний продукт, калорійністю від 60%, а гостра заправка годиться абсолютно будь-яка.
- чотири качана свіжої кукурудзи;
- три ложки майонезу і дві – соєвого концентрату;
- масло «Селянське» – 60-грамовий шматочок;
- три ложки лимонного соку;
- гострий соус «Чилі»;
- часник;
- ложечка куміна.
Крок 1:
Масло шматочками і залишаємо в мисочці. Додаємо до размягченному маслу майонез з соєвим складом і ретельно розтираємо. Сюди ж дрібно натираємо два зубчики часнику. Розмішати до однорідності, вводимо лимонний сік, кумін і ложку «Чилі».
Крок 2:
У качанів зрізаємо тонку верхівкову частину. Натираємо кукурудзу з усіх боків приготованим соусом і щільно обертаємо фольгою. Відкладаємо «упаковки» на 20 хвилин, кукурудзі потрібно добре промаринуватися.
Крок 3:
Розкладаємо обгорнуту фольгою кукурудзу по решітці, встановленої на мангал і, періодично перевертаючи, запікаємо протягом 20 хвилин. Перш ніж знімати, акуратно розкрийте одну з «упаковок» і переконайтеся, що зерна стали м’якими.
