Варіант 7: Овочеве рагу в мультиварці кабачки з картоплею
Горошок з тим же успіхом можна замінити солодким перцем або стручкової квасолею. Підійде і готова суміш овочів, але при наявності в складі сирого рису, спочатку доведіть її до напівготовності.
- три молодих кабачка;
- два помідора;
- велика морквина;
- молода картопля – чотири бульби;
- дві часточки часнику;
- велика, соковита цибулина;
- заморожений горошок – половина склянки;
- 150 грамів густої сметани;
- по жменьці нарізаного кропу і петрушки;
- сіль, коріандр і перець – все мелкомолотое.
Крок 1:
Кубиками по сантиметру нарізаємо вимитий і очищений картопля, кабачок – такою ж формою і розміром. Цибулину розпустіть півкільцями, достатньо широкими, щоб були видні в готовому рагу. Морква краще не натирати, а нарізати, як і картоплю, але трохи дрібніша.
Крок 2:
Обжарку починаємо з кубиків моркви, через три хвилини кладемо цибулю, а коли і він трохи підрум’яниться, кладемо в чашу і перемішуємо картоплю. Далі додаємо кабачки, горошок і половину зелені. Сіль розчиняємо в половині склянки гарячої води і поливаємо нею рагу.
Крок 3:
Кришку опускаємо, міняємо режим на більш підходяще «Гасіння», встановлюємо на таймері 30 хвилин. Після зупинки програми продовжуємо її ще на чверть години, кладемо рубаний часник і помідори, перчимо і заправляємо сметаною, перемішуємо, опускаємо кришку. Готове рагу витримайте на підігріві ще до півгодини.
