Варіант 8: Овочеве рагу з кабачками в духовці
Для того, щоб зробити смачне овочеве рагу в духовці знадобиться форма. Краще брати глибоку керамічну форму, гусятницю або широкий горщик. У такому посуді продукти точно не підгорять.
- 540 г кабачків;
- один болгарський перчик;
- пару ложок зеленого горошку;
- один помідор;
- зубок часнику;
- кілька стебел селери;
- 260 г печериць;
- пару ложок рослинного масла;
- одне звичайне яйце;
- пару ложок вершків або молока;
- за смаком солі.
Крок 1:
Насамперед підготуйте овочі. Сполосніть у проточній воді, очистіть.
Крок 2:
Наріжте овочі і складіть в тарілку. Нічого страшного, що вони перемішаються.
Крок 3:
Займіться грибами. Промийте їх і тонко наріжте. Обсмажте на сковороді в олії до рум’яності.
Крок 4:
Викладіть гриби в деко або форму рівним шаром по всій поверхні. Покрийте овочами – розкладіть їх рівномірно.
Крок 5:
Яйце збовтайте, додайте солі, вершків або молока. Перемішайте суміш. Залийте нею овочі у формі.
Крок 6:
Надішліть форму в духовку при 180 ° С на 45 хвилин. За цей час всі інгредієнти дійдуть до готовності. Вийде обладнаний обід для всієї родини.
Якщо хочете бачити на запіканці більш золотисту скоринку, додайте в рецепт твердого сиру. Посипте їм овочі тонким шаром. А коли витягніть форму з духовки, отримаєте апетитну золотисту скориночку. Приємного апетиту!
