Варіант 3: Овочеве рагу з кабачками, капустою і картоплею
Додати до кабачків картоплі робить страву більш ситним. Однак, харчова цінність і калорійність цього продукту майже не змінюється – 100 г страви 44 кКал.
- 0,6 кг кабачка;
- 0,2 кг капусти брюссельської або білоголової;
- 0,2 кг картоплі;
- одна морква;
- пучок зеленої цибулі;
- шматочок гарбуза;
- ложка пісного масла;
- сіль, перець мелений.
Крок 1:
Підготуйте всі овочі і зелень. Очистіть від усього зайвого, промийте. Для зручності укладіть все в одну об’ємну миску.
Крок 2:
Кабачки, капусту, картоплю, цибулю і гарбуз наріжте соломкою. Бульби краще різати брусочками, занадто дрібна або тонка нарізка розвариться в каструлі. Цибуля ріжте дрібніші.
Крок 3:
Всі овочі складіть в каструлю. Крім зеленого лука. Налийте ложку рослинної олії. Відразу додайте сіль і мелений перець за смаком. Поставте на вогонь. Тушкуйте до готовності. Іноді заважайте продукти лопаткою або ложкою. Зелену цибулю додайте в кінці, коли інші продукти будуть вже м’які. Перемішайте і зніміть з вогню.
Страву можна приготувати заздалегідь перед прийомом їжі або подати відразу до столу. За смаком до набору продуктів для рагу додайте трохи обсмажених насіння кунжуту – виходить дуже смачно.
