Варіант 4. Компот з ізюму з чорносливом і вином
Для такого варіанту компоту із родзинок краще всього використовувати чорний родзинки. Саме такий вигляд додасть напою привабливий темний відтінок і дивовижний аромат. А що входить в склад вино зробить його злегка різкуватим, пряним. Чорнослив подарує легку кислинку.
- 265 г родзинок;
- 120 г чорносливу;
- 3,5 літра води;
- сухе червоне вино – 85 мл;
- цукровий пісок – 185 р.
Крок 1:
Родзинки, чорнослив моєму, даємо обсохнути на паперових серветках.
Крок 2:
Чорнослив розрізаємо на половинки, ще раз промиваємо.
Крок 3:
Закладаємо в ємність об’ємом 3 літри, відразу ж всипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо на плиту, дочекавшись кипіння, проварюємо півгодини.
Крок 4:
Вимикаємо вогонь і додаємо вино, розмішуємо і наполягаємо 12 хвилин.
Крок 5:
Охолодивши в холодильнику, подаємо до столу.
Замість сухого червоного вина допустимо використовувати біле, тоді родзинки краще взяти світлих сортів.
