Варіант 2. Швидкий рецепт компоту із родзинок
Рецепт компоту із родзинок на швидку руку за технологією приготування схожий з класичним рецептом. Відрізняється він тим, що сухофрукт не заливається холодною водою, а крутим окропом, тим самим вода швидше закипає на плиті і родзинок не потрібно довго варитися, достатньо 15 хвилин. Виходить теж смачним, з приємною солодкістю.
- родзинки – 430 г;
- цукор – 250 г;
- вода – 5 літрів.
Крок 1:
Перебраний і промитий ізюм всипаємо в каструльку об’ємом 5 літрів, одночасно з ним вводимо цукор.
Крок 2:
В чайнику кип’ятимо воду і вливаємо в каструлю з родзинками і цукром, добре перемішавши, ставимо на середній вогонь, варимо чверть години під кришкою.
Крок 3:
Наполягаємо напій, вимкнувши газ, 45 хвилин.
Крок 4:
Переливаємо через сито в пляшки, охолоджуємо в холодильнику.
За бажанням цукор можете і зовсім не додавати, тоді кількість родзинок слід збільшити до 600 грамів.
